Dienstag, 18. November 2014
Montag, 17. November 2014
Montag, 3. November 2014
Freitag, 26. September 2014
Dienstag, 23. September 2014
Montag, 22. September 2014
Sonntag, 21. September 2014
Montag, 15. September 2014
Sonntag, 14. September 2014
Samstag, 13. September 2014
Freitag, 12. September 2014
Donnerstag, 11. September 2014
Teigtaschen gefüllt mit Fleisch im Multikocher
Teigtaschen gefüllt mit Fleisch im Dampfeinsatz (Manty)
Zutaten:
Teig:ca 800 g Mehl
200-250 ml warmes Wasser
2 Tl Salz
2 Eier
1 Eßl Öl
Füllung:
1 kg Hackfleisch halb und halb
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
Zubereitung:
Aus den Zutaten nach und nach zusammenmischen und zu einem glatten und elastischen Teig verarbeiten. (darf nicht zu fest sein aber auch nicht mehr an den Händen kleben) (ca 30 min ruhen lassen und während dessen die Füllung zubereiten.2-3 Zwiebeln schälen und klein hacken. (da meine Kinder wie die meisten Kinder keine Zwiebel mögen mache ich das mit einem Blender gaaanz klein :-)
Hackfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. gut vermischen.
Teig zu einer Wurst formen und in gleiche Stücke schneiden. jedes Stück mit einer Teigrolle zu einem Kreis rollen. mit Hackfleisch füllen und verschließen. Um Manti zu formen, erst den Teig auf beiden Seiten hochklappen und in der Mitte auf ca. 3 cm Länge zusammenkleben,…dann die Enden hochklappen und quer zum Mittelteil (T-förmig) verbinden.Zum Schluss die Enden fest zusammenpressen, so dass ein Kreis entsteht. man kann auch rosen formen oder einfach halbmondförmig verschließen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wasser in den Topf geben. Dampfeinsatz drauf. die Teigtaschen werden dann in den Multikocher Dampfeinsatz (bitte vorher gut mit Butter einfetten)gelegt und auf dem Programm Dampfkochen etwa 45 min zubereitet. Die Restlichen Teigtaschen friere ich ein.
Tipp: dazupasst ein frischer Salat oder lManty sind auch echt lecker mit Ketchup oder Schmand.
Wenn Gäste erwartet werden dann benutze ich diesen
Dampfkochtopf
Mittwoch, 10. September 2014
Dienstag, 9. September 2014
Montag, 16. Juni 2014
Montag, 2. Juni 2014
Sonntag, 1. Juni 2014
Samstag, 31. Mai 2014
Freitag, 30. Mai 2014
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